HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ

Résultats pour "HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ"

Recettes Glossaire

HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ

 (Recettes Glossaire) :
Peynirli İç:250 gram peynir.( Tuzsuz taze peynir ise hafifçe tuzlanır.Şayet tuzlu teneke peyniri veya başka cins peynir iseakşamdan suda ıslatılarak biraz tuzunu almak gerekir.)Peynirine göre ya elle ufalanır veya rendelenir. Peyniriniçerisine biraz yağ, bir yumurta ve bir demet ince kıyılmışmaydanoz katılarak güzelce karıştırılır.Kıymalı İç:Genellikle kıymalı içler kavrularak elde edilir. Şöyle ki:Evvelâ yağda ince çentilmiş iki baş soğan, 250 gram kıymaile kıymanın rengi soluncaya, soğanlar da börtünceye kadarkavrulur. Üzerine tuz, karabiber, kıyılmış maydanozserpilir, karıştırılır.Daha başka içler, mesela tavuk ve hindi etleri haşlanıp,derisi yüzüldükten sonra bıçakla ince kıyılarak yapılır,maydanoz doğranır.Sebzelerden ıspanaklı, patatesli içler de yapılır.
Recherches de mots-clés Turkish - French Dict. ılık (214567k) Turkish - Germany Dict. çüş (99295k) Turkish - French Dict. açık (83043k) Turkish - French Dict. ırmak (75360k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (72982k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (62665k) Turkish - French Dict. çatı (61019k) Turkish - Germany Dict. ılım (59129k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (58928k) Turkish - French Dict. balık (56750k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (56010k) Turkish - Germany Dict. hasır (55633k)