HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ

"HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

HAMUR İŞİ-BÖREK İÇLERİ

 ( Rezepte Glossar) :
Peynirli İç:250 gram peynir.( Tuzsuz taze peynir ise hafifçe tuzlanır.Şayet tuzlu teneke peyniri veya başka cins peynir iseakşamdan suda ıslatılarak biraz tuzunu almak gerekir.)Peynirine göre ya elle ufalanır veya rendelenir. Peyniriniçerisine biraz yağ, bir yumurta ve bir demet ince kıyılmışmaydanoz katılarak güzelce karıştırılır.Kıymalı İç:Genellikle kıymalı içler kavrularak elde edilir. Şöyle ki:Evvelâ yağda ince çentilmiş iki baş soğan, 250 gram kıymaile kıymanın rengi soluncaya, soğanlar da börtünceye kadarkavrulur. Üzerine tuz, karabiber, kıyılmış maydanozserpilir, karıştırılır.Daha başka içler, mesela tavuk ve hindi etleri haşlanıp,derisi yüzüldükten sonra bıçakla ince kıyılarak yapılır,maydanoz doğranır.Sebzelerden ıspanaklı, patatesli içler de yapılır.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (217218k) Turkish - Germany Dict. çüş (100695k) Turkish - French Dict. açık (83750k) Turkish - French Dict. ırmak (76664k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (73690k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (63435k) Turkish - French Dict. çatı (61194k) Turkish - Germany Dict. ılım (60513k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (59433k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (59151k) Turkish - French Dict. balık (57283k) Turkish - Germany Dict. hasır (55890k)