TATLILAR-TAVUK GÖĞSÜ

"TATLILAR-TAVUK GÖĞSÜ" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

TATLILAR-TAVUK GÖĞSÜ

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak halis süt 1. Haşlanmış yarım tavuğun yalnız1 fincan pirinç unu göğüs etleri alınır. Bu beyaz göğüs1 fincan nişasta etleri elle tiftik gibi didilir.1 bardak toz şeker Didilen bu etler suda yıkanır, suyu1 fiske tuz sıkılır. Tekrar temiz su içineHaşlanmış yarım konarak bekletilir. Hatta bir ikitavuğun yalnız göğüs saat kadar suda bırakılırsa birkaçeti. defa sudan çıkarılır, suyu sıkılır.Yine yeniden temiz su içerisinekonur.2. Dört bardak (bir litre) halis sütkaynatılır. Sudan tavuk göğsü etleriçıkarılır suyu iyice sıkılır.Kaynamakta olan süt içerisineatılır, tahta kaşıkla eze ezepişirmeye devam edilir. Sonraateşten alınır, bir tarafa konur.3. Su ile ezilmiş pirinç unu venişasta içerisine sütten bir kaçkaşık alınır, karıştırılır.4. Karıştırılan 3 numaradaki nişastave pirinç unu yine karıştırılarakbir tarafa koyulan süt içerisinedökülür. Tekrar ateşe konur.5. Hepsinin üzerine şekerin deilâvesiyle iyice koyulaşıncaya kadarve dibine tutmaması için çabuk çabukher tarafından dövülerekkarıştırılır. Bir müddet karışıncasakız gibi olur. Servis tabaklarınakonur.6. Üzerine gülsuyu veya tarçın,arzuya göre ince kıyılmış Antepfıstığı, kıyılmış fındık, Hindistancevizi tozu serpilir.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (192471k) Turkish - Germany Dict. çüş (96092k) Turkish - French Dict. açık (79173k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (71059k) Turkish - French Dict. ırmak (71054k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (57944k) Turkish - French Dict. çatı (56621k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (56137k) Turkish - French Dict. balık (53744k) Turkish - Germany Dict. ılım (53193k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (53004k) Turkish - Germany Dict. hasır (52265k)