TATLILAR-AŞURE

Résultats pour "TATLILAR-AŞURE"

Recettes Glossaire

TATLILAR-AŞURE

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2.5 su bardağı 1. Akşamdan bir tencereye buğday veaşurelik buğday pirinç konur, yıkanır. Üzerine dört(üzerlerinin kabuğu parmak basacak şekilde su konur.alınmış) (Tabii ki buğday ve pirinç evvelden1 çay bardağı kuru ayıklanır.fasulye 2. Ertesi sabah şişen buğday ve1 çay bardağı pirinç pirinç yıkanır. Üzerlerine 25 bardak6 su bardağı toz kadar su katılır. Ateşe konur,şeker kaynamaya başlayınca ateşi kısılır,1 çay bardağı çok hafif ateşte kaynatmaya devamçekirdeksiz üzüm edilerek, beş altı saat pişirilir.5 adet incir Buğday ve pirinçler iyice yumuşar.2 tane portakalın 3. Yine akşamdan ıslatılmış nohut vekabuğu. fasulyeler de ayrı ayrıpişirilirler. Nohut ve fasulyelerinkabukları soyulsa daha iyi olur.Üzüm ayrı olarak haşlanır. Portakalkabukları ince kıyılır, haşlanır,incirler küçük parçalara bölünür. Bumalzemelerin hepsi pişen pirinçlibuğday içerisine katılır, bir tahtakaşıkla karıştırılarak kaynatılır,suyu azsa biraz daha su ilaveedilir. En sonunda şekeri katılır,beş on dakika kadar yine kaynatılır.Kâselere doldurulur, üzerlerinearzuya göre gülsuyu, kavrulmuş,dövülmüş badem içi, çekilmiş cevizveya fındık serpilir.NOT:Aşure sütlü tatlıların başına geçti.Harf sırasına göre öyle denk geldi.Aşure hafif tatlı olmasındansütlüler içine katıldı. Bununlabirlikte aşurenin de sütlüsüyapılabilir.Pişmiş buğdayı sulandırmak için suyerine süt katılır. Aşuremiz böylecedaha nefis olur.
Recherches de mots-clés Turkish - French Dict. ılık (180219k) Turkish - Germany Dict. çüş (94968k) Turkish - French Dict. açık (78045k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70100k) Turkish - French Dict. ırmak (67794k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55869k) Turkish - French Dict. çatı (55591k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54951k) Turkish - French Dict. balık (53013k) Turkish - Germany Dict. ılım (51483k) Turkish - Germany Dict. hasır (51083k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50917k)