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KEK-ÇİÇEK KURABİYESİ
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KEK-ÇİÇEK KURABİYESİ
(ricette Glossario) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 yumurta 1. Birinci bölümdeki malzemelerin1 çay bardağı şeker hepsi birlikte karıştırılır. Kulak1 çay bardağı memesi yumuşaklığında bir hamur eldeeritilmiş margarin etmek için o nisbette un konur,1 kahve kaşığı güzelce yoğrulur.kabartma tozu 2. Hamur merdane ile yarım santim1 limon kabuğu kalınlıkta oluncaya kadar açılır.rendesi Bardakla yuvarlaklar halindeAlabildiği kadar un kesilir. Ortaları da bir ilaç tüpüKızartmak için: 1 ile kesilir ve çıkarılır.bardak çiçekyağı 3. Kızgın çiçekyağında hem yuvarlakÜzerine: 1 çay kısım, hem de ortadan çıkan kısımlarbardağı pudra şekeri kızartılır. Servis tabaklarınakurabiyeler alınırken önce delikliyuvarlak konur, sonra ortasındanalınan parça delikli yuvarlağınüzerine konur. Böylece iki kademelibir şekil alır. Hepsinin üzerine depudra şekeri serpilerek servisyapılır.
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