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KARNABAHAR KÖFTESİ
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KARNABAHAR KÖFTESİ
(Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 Orta boy karnabahar 1. Karnabahar yapraklarından2 kibrit kutusu ayıklanır, sapından kesilir. Sadebüyüklüğünde kaşar çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu sudapeyniri haşlanır. Hamur gibi yumuşak hale1 bardak un getirilir.4 yumurta 2. Sudan alınan karnabahar iyice1 bardak çiçek yağı ezilir, içerisine rendelenmiş kaşarTuz, karabiber peyniri, un, karabiber, tuz katılır.Yumurtalar kırılır, hepsi iyicekarıştırılarak hamur halinegetirilir.3. Tavada kızdırılmış yağ üzerinekaşık kaşık dökülerekgüzelce kızartılır.
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