ARNAVUT CİĞERİ

"ARNAVUT CİĞERİ" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

ARNAVUT CİĞERİ

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 adet koyun ciğeri 1. Ciğer hemen yıkanır, kurulanır.1 çay kaşığı kırmızı İnce zarları soyulur. Sinirleribiber, yeterince tuz alınır. Fındık büyüklüğünde kuşbaşı1 küçük demet doğranır. Tekrar yıkanıp delikli birmaydanoz kevgir üzerine konur, suyu süzülmeğe1 bardak zeytinyağı bakılır.2. Suları süzülen ciğerler, kırmızıbiberle iyice karıştırılır.3. Ciğer 3 eşit parçaya ayrılır.Partiler halinde unlanır. Unlananciğer parçaları bir elekte iyicesilkelemek suretiyle fazla unlarıgiderilir.4. Gayet kızgın zeytinyağına atıpdelikli kepçe ile karıştırılır, birdakika kadar pişirilip yağısüzülerek tabağa alınır. Diğer kalaniki parti de aynı şekilde yapılır,pişirilir. Hepsi tuzlanır.5. Yağın üzerinden bir miktaralınarak ciğerler üzerine dökülür,kıyılmış maydanoz serpilir, servisyapılır.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (178928k) Turkish - Germany Dict. çüş (94950k) Turkish - French Dict. açık (77938k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70090k) Turkish - French Dict. ırmak (67377k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55766k) Turkish - French Dict. çatı (55577k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54908k) Turkish - French Dict. balık (52924k) Turkish - Germany Dict. ılım (51394k) Turkish - Germany Dict. hasır (51050k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50853k)