ZEYTİNYAĞLILAR-ZEYTİNYAĞLI KABAK

"ZEYTİNYAĞLILAR-ZEYTİNYAĞLI KABAK" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

ZEYTİNYAĞLILAR-ZEYTİNYAĞLI KABAK

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI7-8 dolmalık ince 1. Soğanlar yarım halka şeklindekabak doğranır, zeytinyağının yarısı ile4 adet orta pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna çokbüyüklükte soğan ince kıyılmış sarmısaklar, yine ince2 adet orta kıyılmış maydanoz, tuz, kabuğu soyulmuşbüyüklükte domates küçük parçalara bölünmüş domatesler5 diş sarmısak eklenir. Hepsi birkaç dakika ateşte1 bardaktan biraz kavrulur ve ateşten alınır.az zeytinyağı 2. Evvelce üzeri kazınmış, parmak1 küçük demet uzunluğunda parçalara bölünüp suyamaydanoz atılmış kabaklar sularından süzülür,Yeterince tuz kalan yağda beş dakika kadar ateşteKırmızı biber kavrulur. Üzerine bir çay bardağı su velüzumu kadar tuz dökülür. Kabaklaryumuşayıncaya kadar pişirilir.3. Bir numaradaki harca biraz sukatılarak karıştırılır. Hepsininüzerine kırmızı biber serpilir,pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.NOT:Zeytinyağlı kabak yemeği Anadolu'daçiçekleri üzerinde çok körpekabaklardan yapılır ki çok nefis olur.Hatta bazı yerlerde çiçekleriylebirlikte pişirilip, içine yumurta dakırarlar ki çeşnili bir yemek olur.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (181518k) Turkish - Germany Dict. çüş (95052k) Turkish - French Dict. açık (78173k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70162k) Turkish - French Dict. ırmak (68178k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (56114k) Turkish - French Dict. çatı (55641k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (55020k) Turkish - French Dict. balık (53048k) Turkish - Germany Dict. ılım (51654k) Turkish - Germany Dict. hasır (51229k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (51124k)