PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

"PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 pilavlık pirinç 1. Pirinç ayıklanır, parmak5 kaşık yağ dayanacak kadar sıcaklıktaki suda4 bardak su veya veya yarım veya bir saat kadar bırakılır.et suyu 2. Diğer bir tencerede yağın üç1 fincan küçük arpa kaşığı kızdırılır, içerisine arpaşehriye şehriye katılır, pembe bir renkYeterince tuz alıncaya kadar kızartılır. Üzerinedört bardak su, varsa et suyudökülür. Tuzu ilave edilir.Kaynamaya bırakılır.3. Pilavın suyu kaynamakta ikenıslatılan pirinç parmaklar açılarakkarıştırılır, soğuk su ile iki defayıkanır, suyu tamamen süzülür.Kaynayan suya dökülür, karıştırılır,kapağı kapatılır. Kaynama başlayıncaaltındaki ateş kısılır. Bir defadelikli kepçe ile karıştırılır,kapağı kapatılarak suyunu çekmesinekadar kısık ateş üzerinde tutulur.4. Suyunu çekince ateşten indirilir,üzerine kalan yağ kızdırılarakdökülür. Kapağı kapatılarak yirmidakika kadar öylece demlenmeyebırakılır. Sonra karıştırılır, yinekapağı kapatılır, beş on dakikakadar daha öylece bekletilir. Tekrarkarıştırılır. Servis yapılır.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (178342k) Turkish - Germany Dict. çüş (94937k) Turkish - French Dict. açık (77924k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70085k) Turkish - French Dict. ırmak (67174k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55749k) Turkish - French Dict. çatı (55574k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54815k) Turkish - French Dict. balık (52888k) Turkish - Germany Dict. ılım (51351k) Turkish - Germany Dict. hasır (51045k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50787k)