KEK-İNCİRLİ KEK
KEK-İNCİRLİ KEK
(Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 bardak fındık 1. Yıkanmış, başları koparılmış,büyüklüğünde kurulanmış incirler, fındıkdoğranmış kuru incir, büyüklüğünde doğranır, bir bardak1 bardaktan az eksik ölçülür.kaynar su, 2. İncir, yağ, şeker, bir fiske tuz,100 gram margarin (1 bir bardak dolusuna yakın kaynar supaketin yarısından ile karıştırılıp, biraz soğuyuncayaaz), kadar bekletilir.1 bardak şeker, 3. İki numaralı malzemelerYarım bardak dövülmüş içerisine, dövülmüş yarım bardakceviz, ceviz, elenmiş un, karbonat, tarçın,1 çay kaşığı üç yumurta ilave edilerek iyicekarbonat, karıştırılır.3 yumurta, 4. Yağlanmış bir tepsiye veya1 çay kaşığı tarçın yağlanmış kalıba dökülerek fırındatozu, pişirilir.1.5 bardak un, 5. Fırından çıkarılır soğutulur, alt1 fiske tuz. üst edilir, münasip dilimler halindekesilerek servis yapılır.NOT:Kekler kalıba döküldükten sonrapasta tenceresine oturtularak kısıkbütangaz ocağınıın üzerinde depişirilebilir.