DOLMALAR-ETLİ LAHANA DOLMASI

"DOLMALAR-ETLİ LAHANA DOLMASI" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

DOLMALAR-ETLİ LAHANA DOLMASI

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1.5 kilo lâhana 1. Bir baş, aşağı yukarı bir buçuk500 gram orta yağlı kilo gelecek şekilde basılıncakıyma gevrek ve sert olmayan lâhana5 kaşık yağ alınır. Koçanı kesilir. Ortasından2 baş soğan ikiye bölünür. Teker teker sarmalığa1 çay bardağı pirinç yarayanları ayrılır. Tuzlu suda2 adet domates erimeden orta derecede haşlanır,Yarım kaşık salça sudan alınır.Yeterince tuz, 2. Yarım kilo kıymaya iki baş soğankarabiber çentilir, iki domates rendelenir.1 küçük demet Ayıklanmış, yıkanmış pirinç konur.maydanoz Maydanozu kıyılır. Tuzu biberiekilir, bir fincan su ilavesiyleiyice karıştırılır.3. Altı düz bir tencereye yağ, salçakonur. Ateşte, yağla salça hafifçekavrulur.4. Sarılacak şekilde bölünmüşlâhanalara ceviz büyüklüğündekıymalı harçtan alınıp bilinenşekilde sarılır.5. Lâhanalar sarıldıkça salçalıtencereye istif edilir. Sarma işibitip istifi de yapıldıktan sonraüzerine basacak kadar su ilaveedilir. Hafif ateşte kapalı olarakpişirilir.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (218073k) Turkish - Germany Dict. çüş (100830k) Turkish - French Dict. açık (83871k) Turkish - French Dict. ırmak (76973k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (73919k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (63591k) Turkish - French Dict. çatı (61245k) Turkish - Germany Dict. ılım (60895k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (59800k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (59231k) Turkish - French Dict. balık (57385k) Turkish - Germany Dict. hasır (55959k)