ÇORBA-ERENLER ÇORBASI

Risultati per "ÇORBA-ERENLER ÇORBASI"

ricette Glossario

ÇORBA-ERENLER ÇORBASI

 (ricette Glossario) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 su bardağı nohut 1. Bir gün evvel ıslatılan nohut,10 bardak et suyu yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir.1 su bardağı un 2. Bir bardak un yeterince tuz ve su2 kaşık yağ ile biraz katıca yoğrulur. Bir topak500 gram kemikli yapılır, ince ev makarnasında açılankoyun eti yufka kalınlığında bir yufka açılır.Yeterince tuz Kesme şeker büyüklüğünde karelereKuru toz nane. bölünür. Yapışmaması için üzerine unserpilip, bir gazete üzerinebırakılır.3. Yarım kilo kemikli et üç parçayabölünür. Bir tencereye on beş bardaksu ilave edilir, tuzu da katılır.Kaynatılır, köpüğü alınır. Kapağıkapatılarak et hamur gibi oluncayakadar pişirilir. Etler çıkarılır.Suyu bir süzgeçte süzülür, sonrakullanılmak üzere bir tarafa alınır.Etler de kemiklerinden ayrılır,kemikleri atılır, sade etlerialınır, elle tiftiklenir, o da birtarafa alınır.4. Süzülen et suyundan on su bardağıalınır, içerisine tiftiklenen etlerkatılır, kaynamakta iken karelerhalindeki hamurların unlarısilkelenerek atılır. Hamurlarpişinceye kadar kaynatılır.5. Kaynayıp, pişen bu çorbaya pişmişnohut, çiğ olarak iki kaşık tereyağıveya margarin katılır, bir ikidakika daha kaynatılır. Ocaktanalınır.Servis kaselerine doldurulur,üzerine kuru toz nane serpilir.
Ricerche per parole chiave Turkish - French Dict. ılık (178329k) Turkish - Germany Dict. çüş (94933k) Turkish - French Dict. açık (77920k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70084k) Turkish - French Dict. ırmak (67169k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55748k) Turkish - French Dict. çatı (55573k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54814k) Turkish - French Dict. balık (52881k) Turkish - Germany Dict. ılım (51345k) Turkish - Germany Dict. hasır (51044k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50786k)