TATLILAR-MUHALLEBİ

Résultats pour "TATLILAR-MUHALLEBİ"

Recettes Glossaire

TATLILAR-MUHALLEBİ

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak halis süt 1. Bir tencerede süt kaynatılır,(Bir litre) şekeri katılır, kaynatmaya devam1 fincan pirinç unu edilir.Yarım fincan nişasta 2. Ayrı, küçük bir kapta pirinç unu1 bardak toz şeker ve nişasta suda güzelce ezilir.1 fiske tuz. 3. Kaynayan sütten birkaç kaşıkalınarak nişastalı, pirinç unluerimiş mahlûlün içine karıştırılır.Hepsi ocakta kaynamakta olan şekerlisüte karıştıra karıştıra yavaş yavaşdökülür, top top olmamasına dikkatedilir. Tahta kaşıkla bir müddetdibine tutmaması için dibinden dekazıyarak devamlı karıştırılır.Sonra hemen tabaklara alınır.Soğuyunca servis yapılır.NOT: Arzu edilirse üzerine gül suyu,tarçın, beyazlatılmış badem, ya daMuhallebiyi tabaklara almadanvanilya, bir parça damla sakızıdövülür muhallebiye katılır.Muhallebi üzerine veya içine katılanşeylere göre isim alır:Gül suyu dökülürse gül sulumuhallebi, tarçın serpilirsetarçınlı muhallebi, badem döşenirsebademli muhallebi, henüz tenceredeiken vanilya katılırsa vanilyalımuhallebi ve damla sakızı katılırsasakızlı muhallebi adlarını alır.Muhallebinin pişip pişmediğinianlamak için kızdırılmış madeni birparçanın ucunu pişmekte olanmuhallebinin içerisine daldırıpçıkarmak kafidir. Ucuna muhallebiyapışmamışsa pişmiş demektir.Yapışırsa biraz daha pişirmekgerekir.
Recherches de mots-clés Turkish - French Dict. ılık (180445k) Turkish - Germany Dict. çüş (94979k) Turkish - French Dict. açık (78097k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70113k) Turkish - French Dict. ırmak (67833k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55940k) Turkish - French Dict. çatı (55599k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54961k) Turkish - French Dict. balık (53022k) Turkish - Germany Dict. ılım (51549k) Turkish - Germany Dict. hasır (51117k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50953k)