ÇORBA-YAYLA ÇORBASI
ÇORBA-YAYLA ÇORBASI
(Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI6 su bardağı et veya 1. Altı su bardağı et veya tavuktavuk suyu suyuna bir fincan pirinç konur,1 fincan un pirinçler yumuşayıncaya kadar1 fincan pirinç kaynatılır.1 su bardağı yoğurt 2. Ayrı bir kapta un ve iki kaşık3 yemek kaşığı yağ yağ hafifçe kavrulur, kaynayan1 yumurta sarısı pirincin üzerine karıştırarak azarKafi miktarda tuz, azar dökülür.kuru nane, kırmızı 3. Ayrıca yumurta sarısı ile yoğurtbiber. iyice karıştırılır.4. Üç numaradaki malzemeler dekarıştırılarak çorbanın üzerinedökülür, kabarma belirtileri olunca,tuzu, nanesi katılır ve ateştenalınır.5. Sonra bir kaşık yağda kırmızıbiber kavrulur, çorbanın üzerinedökülür, karıştırılır, servisyapılır.