TATLILAR-KEŞKÜL

Résultats pour "TATLILAR-KEŞKÜL"

Recettes Glossaire

TATLILAR-KEŞKÜL

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak süt 1. Eskiden buna keşkülü fukara1 bardak şeker denirdi. Bir kapta iç bademler1 çay bardağı badem kaynar suda birkaç dakika tutulur,1 fincan pirinç unu sudan alınır, parmak uçlarıyla1 kaşık nişasta bademler bastırılarak kabuklarından1 fiske tuz çıkarılır. Ya havanda dövülür veya1 fincan çam fıstığı püre makinesinden geçirilir. Enveya Antep fıstığı. iyisi bademler üzerine toz şekerserperek havanda macun gibidövmektir.2. Bu bademlerin yarısından ziyadesialınarak kaynamakta olan dört bardaksüt ve şekere katılır.3. Pirinç unu, nişastayı bir çaybardağı soğuk su içinde ezip sütemacun gibi akıtarak devamlıkarıştırılır. Bir fiske tuz dakatılır. Bu karıştırma yirmi dakikakadar tahta kaşıkla yapılır.Koyulaşıp, sakız gibi olunca kalanmacun haline getirilmiş bademlerilave edilir. Bir iki dakikakarıştırıldıktan sonra ateştenindirilir, tabaklara alınır.4. Üzerine arzuya göre hindistancevizi tozu, kavrulmuş çam fıstığıveya kavrulmuş tuzsuz Antep fıstığıserpilir.
Recherches de mots-clés Turkish - French Dict. ılık (182886k) Turkish - Germany Dict. çüş (95229k) Turkish - French Dict. açık (78323k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70311k) Turkish - French Dict. ırmak (68702k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (56709k) Turkish - French Dict. çatı (55730k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (55208k) Turkish - French Dict. balık (53259k) Turkish - Germany Dict. ılım (51811k) Turkish - Germany Dict. hasır (51365k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (51264k)