TATLI-HAVUÇ TATLISI

"TATLI-HAVUÇ TATLISI" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

TATLI-HAVUÇ TATLISI

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo havuç 1. Havuçların üstü bıçakla kazınır,Yeterince şeker dip tarafları kesilir, yıkanır,Nohut kadar limon haşlanır, rendeden geçirilir. Suyutuzu hafifçe avuçlar arasında sıkılır.2 bardak makineden 2. Bunda ölçü ayarı şudur: İkigeçirilmiş ceviz, bardak suyu sıkılmış havuç, birfındık, ağartılmış bardak şeker. Önce havuç bardaklabadem. ölçülür. Bir tarafa konur. İkibardak havuca bir bardak şekerölçülür ayrı bir tarafa konur,karıştırılmaz.3. Şekere üzerini büyüyecek kadar azsu konur. Karıştırarak ocaktaeritilir. Aşağı yukarı nohuttanbüyükçe limon tuzu katılarakkestirilir, köpükleri alınır.4. Ayrı bir yerde duran ölçülmüşhavuç kestirilmiş şekerin üzerinedökülür. Hafif ateşte tahta kaşıkladevamlı karıştırarak şeker, şurubunuçekinceye kadar (bir saate yakın)pişirilir.5. Havuç tatlısının olup olmadığınıanlamak için; sakız gibi olunca azbir miktarda alınır, buzdolabınınbuzluğuna konur. Donma işi çabukolursa olmuş demektir. Yenince desakız gibi olur. Sonra tabaklaraalınır, ince olunca düzgünceyayılır. Üzerine ağartılmış bademdöşenir.6. Ocaktan indirilen havuç tatlısıılık bir hale geldikten sonraiçerisine bir bardak. makinedengeçirilmiş ceviz, fındık, ağartılmışbadem serpilir, iyice karıştırılır.Elde parmak gibi uzunca şekillerverilir. Kalan bir bardak karışıkceviz, fındık ve bademe biraz dahindistan cevizi, pudra şekerikatılır. Parmak şeklindeki havuçtatlıları bulanır, tabaklaradizilir. Misafire ikramda pek makbulbir tatlı olur.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (181168k) Turkish - Germany Dict. çüş (95002k) Turkish - French Dict. açık (78139k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70131k) Turkish - French Dict. ırmak (68036k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55970k) Turkish - French Dict. çatı (55607k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54971k) Turkish - French Dict. balık (53036k) Turkish - Germany Dict. ılım (51587k) Turkish - Germany Dict. hasır (51164k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50999k)