HAMUR İŞİ-GÖZLEME

"HAMUR İŞİ-GÖZLEME" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

HAMUR İŞİ-GÖZLEME

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 su bardağı elenmiş 1- Un elenir, yeterince tuz ve suun ile iyice yoğrulur. Yoğrulan hamur1 paket 250 gramlık göz göz oluncaya kadar devam edilir.yumuşak margarin 2- Gözlemeler arzuya göre cevizdenYeterince tuz büyük veya yumurta büyüklüğündeEvvelce hazırlanan bezelere ayrılır. Bir beze, merdaneherhangi bir iç ile dört köşe olarak açılıp üstüneyağ sürülür. Bu açılan hamur dörttarafından bohça gibi katlanır.Birkaç dakika bekletildikten sonramerdane ile inceltilir. Merdane birtarafa bırakılır. El ilekenarlarından çeke çeke incecikaçılır.Açılan yufkanın yarısıüzerine harç konup, diğer yarısıüzerine kapatılır. Kızgın çok hafifyağlanmış saç üzerinde gezdiregezdire iki tarafı kızartılır.3- Dikkat edilecek husus; sacınaltındaki ateşin çok olmamasıdır.Bir de börek saca konmadan evveltemiz bir bez parçasına batırılmışzeytinyağı ile üzerine sürülür.Sacda çevrilmeden evvel, yağsürülmeyen tarafa da yine yağsürülür. Öyle pişirilir. Bu da birnevi sac böreğidir.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (181525k) Turkish - Germany Dict. çüş (95055k) Turkish - French Dict. açık (78174k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70163k) Turkish - French Dict. ırmak (68181k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (56115k) Turkish - French Dict. çatı (55643k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (55020k) Turkish - French Dict. balık (53048k) Turkish - Germany Dict. ılım (51656k) Turkish - Germany Dict. hasır (51237k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (51128k)