pîrî

Results for "pîrî"

Recipes Glossary

ETLİ YEMEKLER-PİRİNÇLİ KÖFTE

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞIYarım kg. ince 1. Pirinç, pilav yumuşaklığında sudaçekilmiş yağsız dana pişirilir.veya koyun kıyması 2.Yarım kaşık yağla rendelenmiş1 çay bardağı pirinç soğan hafifçe sarartılır, bunların1 soğan, 2 fincan un üzerine kıymanın yarısı konur, yine4 yumurta, yeterince hafife kavrulur. Kıyılmış maydonozlatuz, karabiber karıştırılır.1 demet maydanoz 3.Yarısı kalan çiğ kıyma, pişenKızartmak için: 2 çay pilav, hafifçe kavrulan soğanlıbardağı ayçiçek yağı kıyma, bir yumurta, yeterince tuz vekarabiber hep birlikte iyiceyoğrulur.4. Bu karışımdan yumurtadan birazküçük parçalar alınarak uzunca yassıköfteler yapılır.5. Bu köfteler evvela una bulanır.6. Kalan üç yumurta bir kabakırılır, içerisine bir tatlı kaşığıun katılır, çatalla çırpılır.7. Una bulanmış köfteler, tavadakiiki çay bardağı kızdırılmış yağa,yumurtaya bulayarak atılır, köfteninher iki tarafı güzelce kızartılır.Sıcak olarak yenir.NOT:Şayet akşamdan kalmış veya aynıgünde pilav pişirilmiş ise ayrıcapirinç pilavı yumuşaklığında pilavpişirmeyip iki çay bardağı hazırpilavdan karıştırmakla da olur.
 Recipes Glossary

HELVALAR-PİRİNÇ UNU HELVASI

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 bardak pirinç unu 1. Çicek yağı ile yapılırsa ısıtmaya1 çay bardağı çiçek gerek yoktur. Şayet tereyağı ileyağı veya 1/4 paket yapılırsa yağ haifif ateştetereyağı (60 gr.) eritilir. Ateşten alınır, soğutulur.1.5 bardak şeker 2. Yine ateşe konur, henüz kızmadan2 bardak süt veya su. evvel pirinç unu yavaş yavaş birtaraftan da karıştırılarakyedirilir. Top top olanları varsaezilir. Meyanesi gelince yağını dışavermeğe başlar, o zaman pirinçununun rengi de pembeleşmeye başlar.3. Bunların üzerine evvelce kaynamışsütlü veya sulu şeker birden dökülürve süratlice karıştırılır. Tamamiylekarışınca ateşten indirilir. Üstünetemiz bir bez gergince örtülür vekapağı kapatılır. Onbeş dakikabekletilir. Sonra kapağı açılarakkarıştırılır.
 Recipes Glossary

PİLAVLAR-KUŞBAŞI ETLİ PİRİNÇ PİLAVI

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 bardak pirinç 1.Ayıklanmış iki bardak pirinç ,5 kaşık yağ parmak dayanacak kadar sıcaklıktaki3 bardak su suda ıslatılır, öylece bırakılır.300 gr. koyun eti 2. Bir tencerede üç kaşık yağ, 3001 baş irice soğan gr. kuşbaşı koyun eti, bir çentilmiş2 orta büyüklükte soğanla kavrulur, et suyunudomates çektikten sonra kabuğu soyulmuş ikiEt için iki bardaktan domates küçük küçük doğranır.biraz az su Birlikte domateslerin suyu berrakYeterince tuz, bir hal alıncaya kadar yinekarabiber kavrulur. İki bardaktan az sukatılır, karıştırılır, kapağıkapatılarak hafif ateşte etleryumuşayıncaya kadar pişirilir.3. Etler piştikten sonra üzerinepilavın tuzu atılır. Üç bardak suyuda konur, kapalı olarak kaynatılır.4. Islatılan pirinç kırılmadan soğuksu ile birkaç defa yıkanır, suyuiyice süzülür, kaynayan tencereninateşi biraz daha yükseltilir,pirinçler, kaynayan etli suiçerisine katılır. Karıştırılır,tekrar kapalı olarak kaynamayabırakılır. Kaynayınca tencereninaltındaki ateş kısılır, kapalıolarak suyu çektirilir.5. Suyunu çeken etli pilav ateştenindirilir. Üzerine kalan yağkızdırılıp dökülür. Kapağı kapalıolarak yirmi dakika kadardemlendirilir. Kapağı açılır,delikli kepçe ile karıştırılır,üzerine karabiber serpilir yinekapatılır. On dakika sonra tekrarkarıştırılır, servis yapılır.
 English - Turkish Dictionary

animal spirits

 (English - Turkish Dictionary) :
canlılık, coşku.
English - Turkish Dictionary

aspirin

 (English - Turkish Dictionary) :
i. aspirin.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (178560k) Turkish - Germany Dict. çüş (94943k) Turkish - French Dict. açık (77935k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70087k) Turkish - French Dict. ırmak (67263k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55758k) Turkish - French Dict. çatı (55575k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54843k) Turkish - French Dict. balık (52904k) Turkish - Germany Dict. ılım (51379k) Turkish - Germany Dict. hasır (51047k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (50816k)