CİĞER

Results for "CİĞER"

Dream Dictionary of Phrase

KARACİĞER

 (Dream Dictionary of Phrase) :
Yiğitliğe, her çeşit karaciğeri yemek mala, eş ve çocuklardan görülecek maddi desteğe delalet eder.
 Plants Glossary

Ciğerotu

 (Plants Glossary) :
(Pulmonaria officinalis) Hodangiller familyasindan, 10-15 cm boyunda, uzun ömürlü otsu bur bitkidir. Çiçekleri önce kirmizimtiraktir. Sonra mor v emavimsi bir renk alir. Gövdesi dik ve tüylüdür. Tanen, müsilaj, sekerler, reçine ve sabit yag içerir. Tedavi için yapraklari kullanilir.Kullanildigi yerler: Gögsü yumsatir. Öksürügü keser. Akciger hastaliklarinda faydalidir. Idrar söktürür.
 Plants Glossary

ciğerotu (pulmonaria officinalis)

 (Plants Glossary) :
Nodangiller familyasından; 10-15 santimetre boyunda çok yıllık, otsu bir bitkidir. Çiçekleri; önceleri kırmızımtıraktır. Sonradan morumsu-maviye dönüşür. Gövdesi dik ve tüylüdür. İçeriğinde tanen, müsilaj, şekerler, reçine ve sabit yağ vardır. Yaprakları kullanılır.Faydası : Göğsü yumuşatır. Öksürüğü keser. Akciğer hastalıklarında faydalıdır. İdrar söktürür.
 Recipes Glossary

ARNAVUT CİĞERİ

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 adet koyun ciğeri 1. Ciğer hemen yıkanır, kurulanır.1 çay kaşığı kırmızı İnce zarları soyulur. Sinirleribiber, yeterince tuz alınır. Fındık büyüklüğünde kuşbaşı1 küçük demet doğranır. Tekrar yıkanıp delikli birmaydanoz kevgir üzerine konur, suyu süzülmeğe1 bardak zeytinyağı bakılır.2. Suları süzülen ciğerler, kırmızıbiberle iyice karıştırılır.3. Ciğer 3 eşit parçaya ayrılır.Partiler halinde unlanır. Unlananciğer parçaları bir elekte iyicesilkelemek suretiyle fazla unlarıgiderilir.4. Gayet kızgın zeytinyağına atıpdelikli kepçe ile karıştırılır, birdakika kadar pişirilip yağısüzülerek tabağa alınır. Diğer kalaniki parti de aynı şekilde yapılır,pişirilir. Hepsi tuzlanır.5. Yağın üzerinden bir miktaralınarak ciğerler üzerine dökülür,kıyılmış maydanoz serpilir, servisyapılır.
 Recipes Glossary

ETLİ YEMEKLER-CİĞER SARMASI

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kuzu ciğeri 1. Bir kuzu ciğeri beyazıyla1 gömlek yağ (içyağı) birlikte et makinesinden geçirilir1 kaşık yağ veya bıçakla çok ince doğranır.1 kahve fincanı 2. Ayrı bir kapta soğanlarpirinç rendelenir. Bir numaradaki kıyılmış2 orta boy soğan ciğerle hafifçe kavrulur. Üzerine3 adet taze soğan kıyılmış taze soğan, yine ince2 adet domates doğranmış domates, tuz, karabiber,Yeterince tuz, varsa istenilen baharat ilavekarabiber. edilir.3. Bunların üzerine bir kahvefincanı haşlanmış pirinç katılır.Hepsi birlikte karıştırılır.4. Gömlek yağı ılık suya konur,yumuşaması temin edilir. Düz biryerde gömlek yağı açılır, karelerhalinde kesilir.5. Kareler halinde kesilen gömlekyağlarının içine evvelce hazırlananiçten konur. Bunu muntazam şekildeşöyle yapmak daha iyidir: Bir küçük,yuvarlak sütlaç kabının üzerine birparça gömlek yağı konur, ortasınaharcı katılır, kenarlarından gömlekyağı içe doğru devrilerek kapatılır,kıvrılan kısımlar alta gelmek üzerebütün kısım üstte olarak bir tepsiyedizilir.6. Bir kaşık yağla yarım kaşık salçaateşte hafif kavrulur, üzerine birbardak su ilavesi ile fırınaverilir. Üzeri kızarıncaya kadarfırında bekletilir.NOT:Ciğer sarmasının daha hoş, hattadaha lezzetli olması için: Yağdakavrulan salçadan ciğer sarmalarınınüzerine sürmek, görünüm bakımındanda bir güzellik teşkil edecektir.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (183230k) Turkish - Germany Dict. çüş (95259k) Turkish - French Dict. açık (78360k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (70320k) Turkish - French Dict. ırmak (68789k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (56721k) Turkish - French Dict. çatı (55755k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (55301k) Turkish - French Dict. balık (53270k) Turkish - Germany Dict. ılım (51831k) Turkish - Germany Dict. hasır (51534k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (51298k)